Hazırlanma Süresi :
- 30 dk
Malzemeler
- 1 adet Kemer patlican, ¼ su bardagi çirpilmis yogurt, 2 Çorba kasigi Tahin, 1 Çorba kasigi Limon suyu, 2 dis Sarmisak, 2 Çorba Kasigi Sizma Zeytinyagi, Süsleme için ince kiyilmis maydanoz
Hazırlanışı
- Patlicani çatalla muhtelif yerlerinden deldikten sonra kabuklari simsiyah, yanana kadar közleyiniz. Közlemeden sonra ilimaya birakiniz. Ilimis, patlicanlari sapindan tutarak asagiya dogru bir biçak yardimi ile ve, parmakalarinizla yanmis kabuklarini soyunuz., Patlicani küçük parçalara ayirarak mutfak robotuna koyunuz. Üzerine, macun haline gelene kadar dövülmüs sarmisagi, tahini, çirpilmis yogurdu, ve tuzu ilave ettikten sonra çekiniz. Limonuda ilave ederek güzelce, karistiriniz., Servis tabagina aldiktan sonra üzerine sizma zeytinyagini gezdiriniz,, kirmizi pul biber ve maydanozla da süsledikten sonra sofraya çikariniz.
