Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- İçi:, 250 gr. az yağlı kıyma,, 2 adet ortaboy kıyılmış soğan,, 1 tatlı kaşığı baharat,, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber,, 1 çay kaşığı tuz,, 1 çay kaşığı karabiber,, Suyu:, Yarım tavuk veya 500 gr. kuşbaşı yağlı et,, 1/2 bardak nohut,, 1 yemek kaşığı domates salçası,, 1 yemek kaşığı biber salçası,, 1/2 limon, 1 yemek kaşığı tereyağı,, 1 yemek kaşığı nane,, 1 tatlı kaşığı tuz, Yeteri kadar su., Köftesi:, 500 gr. yağsız kıyma,, 500 gr. simit,, 2 tatlı kaşığı kırmızıbiber,, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta,
Hazırlanışı
Simit, yağsız kıyma, iki tatlı kaşığı kırmızı biber, bir tatlı kaşığı tuz, ince, ince doğranmış bir küçük soğan, bir çay kaşığı kara biber ve bir yumurta, birbirine katılarak iyice yoğrulur. Ayrı bir kapta, içinin malzemesi kavrulur, ve bir harç elde edilir. Yoğurulmuş köfteden pinpon topu kadar parçalar, ayrılır, parmakla oyulur. İçine hazırlanmış iç harcından konularak, yuvarlanır. Bunlara akıtma denir. Kalan köfte kiraz büyüklüğünde, yuvarlanıp süzgeçte akıtmalarla birlikte su buharında haşlanır. Bir gece, önceden ıslatılmış nohut, tavuk veya et, salçalar ve limon, tuz ilave edilip, pişirilir (tavuk kemiklerinden ayrılıp temizlenir). Hazırlanan akıtma ve, köfteler bu suyun içerisine atılıp birkaç dakika kaynatılır. Servis yapılırken, üzerine nane ile ısıtılmış yağ dökülürBu Analı Kızlı tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Analı Kızlı ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Analı Kızlı tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
